Pâtisseries et Gâteaux

Ma voisine Martine m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas simplement faire une tarte Tatin avec des pommes déjà cuites au lieu de les caraméliser … Read more

Pendant des années, j’ai refusé catégoriquement toute brioche aux fruits confits. Trop sucrée, trop chimique, trop… ringarde, non ? C’était mon opinion bien arrêtée, celle … Read more

La petite fille de la boulangerie, celle qui pèse toujours ses ingrédients trois fois, m’a regardée galérer avec ma pâte sablée un mercredi après-midi. Elle … Read more

Le réveillon de Noël était dans deux jours et j’avais complètement oublié de commander la bûche chez le pâtissier. Panique totale. Ma belle-sœur, celle qui … Read more

Mon frère aîné, Julien, a passé son enfance à déclarer haut et fort qu’il détestait la citrouille. Pas juste “je n’aime pas trop”, non. Une … Read more

Quand elle a fermé, il y a trois ans, j’ai eu un vrai pincement au cœur. Ce n’était pas seulement un dessert, c’était un rituel … Read more

La réunion des parents d’élèves pour la fête d’Halloween était dans deux jours et j’avais complètement oublié de m’inscrire pour apporter des gâteaux. Oups. En … Read more

Je faisais la queue à la boulangerie de mon quartier, un mercredi après-midi pluvieux, quand l’odeur du caramel qui embaumait la boutique m’a frappée de … Read more

Ma voisine Carole n’essayait pas de m’impressionner. J’étais passée pour lui rapporter un plat à gratin qu’elle m’avait prêté, et l’odeur m’a frappée avant même … Read more

Il y avait cette petite boulangerie près de la place des Vosges, à Paris, qui faisait les meilleurs cupcakes que j’aie jamais goûtés. Pas ceux … Read more