Pour un bon moment, je me suis contenté d’accepter que les brioches à la cannelle ne seraient jamais aussi fondantes et parfumées que celles qu’on … Read more
La sonnette retentit alors que je terminais à peine de ranger un bazar d’ingrédients éparpillés un peu partout sur le plan de travail. Un invité … Read more
Un dimanche matin de fin d’avril, le jardin est encore humide de la rosée, et la lumière douce filtre à travers les rideaux. La cuisine … Read more
Le dernier morceau du parfait bento cake chocolat ganache noisette aux fleurs comestibles avait disparu avant même que je puisse reprendre une bouchée. C’était la … Read more
Fouetter la pâte à pancakes alors que le téléphone sonne dans toutes les directions et que le chat décide de faire une course folle sous … Read more
Je ne faisais pas confiance à la tarte aux mirabelles feuilletée façon grand-mère. Sérieusement, l’idée même d’une pâte feuilletée toute fine, croustillante mais fondante en … Read more
Introduction “Tu sais quoi, cette tarte aux figues, c’est une histoire un peu tombée du ciel.” — et c’est tout. Un soir d’été, en rentrant … Read more
Cette fraîcheur acidulée qui chatouille le nez, un mélange subtil de fraises mûres et de framboises juteuses, c’est ce qui me transporte instantanément à une … Read more
La panna cotta à la vanille me trotte dans la tête depuis ce matin — ce moment où la douceur me semble indispensable, mais pas … Read more
Je n’ai jamais cru que l’on pouvait faire un tiramisu frais au citron et aux framboises sans cuisson, surtout en verrine, et que ça pourrait … Read more
