Pâtisseries et Gâteaux

Mme Dubois, la dame du troisième, m’a regardée râler sur mon téléphone en essayant de commander un dessert pour une soirée entre amis. Elle n’a … Read more

Pendant des mois, j’ai accepté que les snickerdoodles maison soient soit trop croquants, soit trop plats, soit qu’ils aient ce drôle d’arrière-goût de bicarbonate qui … Read more

Je veux un pain à la banane et aux noix super moelleux, tout de suite, et il me manque juste des noix de pécan. Bon, … Read more

Mireille n’essayait pas d’impressionner qui que ce soit. J’étais passée chez elle un jeudi après-midi pour récupérer une passoire à confiture qu’elle m’avait promise, et … Read more

Je pensais qu’un gâteau Bundt triple chocolat, c’était forcément compliqué. Entre le glaçage qui coule, la cuisson qui dessèche tout, et le démoulage qui tourne … Read more

Le pot était vide. Pas un seul biscuit ne traînait au fond, pas une trace de crème au mascarpone sur les bords. Ma belle-sœur, celle … Read more

Dix-sept heures trente, un mercredi de novembre. La lumière dehors a cette teinte particulière, un bleu-gris qui annonce la nuit. Mes filles sont à la … Read more

Mon frère, ce grand amateur de desserts industriels, m’a regardé droit dans les yeux et a lâché : « La crème glacée maison ? C’est … Read more

Ce parfum de pommes qui embaume toute la cuisine, mêlé à celui du vin chaud et des épices – celui qui vous enveloppe avant même … Read more

Ce fondant soyeux qui fond littéralement sur la langue, c’est exactement ce que j’ai cherché pendant des années. La texture de cette bûche de Noël … Read more