Print

Tacos au poulet croustillants à l’air fryer : la recette facile et rapide

tacos au poulet croustillants à lair fryer - featured image
Print Recipe

Des tacos au poulet croustillants préparés en moins de 25 minutes avec un air fryer. Une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour les soirs de semaine.

Ingredients

Scale
  • 500 g de blancs de poulet (coupés en lanières d’environ 2 cm de large)
  • 100 g de chapelure panko
  • 2 œufs (battus)
  • 50 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
  • 8 à 10 tortillas de maïs ou de blé (taille moyenne)
  • 1 petite laitue romaine (ciselée finement)
  • 2 tomates (coupées en dés)
  • 100 g de fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)
  • 1 avocat mûr (coupé en tranches)
  • Crème sure ou yaourt grec (pour servir)
  • Quelques brins de coriandre fraîche (facultatif)
  • Jus d’un citron vert

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en lanières d’environ 2 cm de large.
  2. Dans un saladier, mélangez la chapelure panko avec le paprika fumé, le cumin, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Dans un autre saladier, battez les œufs. Dans une assiette creuse, versez la farine.
  3. Enrobez chaque lanière de poulet de farine (tapotez pour enlever l’excès), trempez-la dans l’œuf battu, puis roulez-la dans le mélange de chapelure épicée. Appuyez légèrement pour que la panure adhère. Déposez sur une assiette propre.
  4. Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes. Vaporisez légèrement les morceaux de poulet panés avec de l’huile.
  5. Disposez les lanières de poulet dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Cuisez à 200°C (400°F) pendant 10 à 12 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson (au bout de 5-6 minutes). Le poulet doit être doré, croustillant et avoir une température interne de 74°C (165°F).
  6. Pendant la cuisson, préparez les garnitures : lavez et ciselez la laitue, coupez les tomates en dés, émincez l’avocat, râpez le fromage, pressez le jus du citron vert.
  7. Quand le poulet est presque prêt, faites chauffer les tortillas (au micro-ondes 30 secondes sous un torchon humide, à la poêle à sec 30 secondes de chaque côté, ou dans l’air fryer 1 minute à 180°C).
  8. Sortez le poulet de l’air fryer et laissez-le reposer 1 minute. Disposez quelques lanières de poulet croustillant au centre de chaque tortilla. Ajoutez la laitue, les dés de tomate, les tranches d’avocat, le fromage râpé. Arrosez d’un filet de jus de citron vert. Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec. Terminez avec quelques feuilles de coriandre si désiré. Servez immédiatement.

Notes

Ne surchargez pas l’air fryer pour un croustillant optimal. Séchez bien le poulet avant de le paner. Utilisez un spray d’huile pour dorer. Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer le poulet après cuisson. Personnalisez les épices selon vos goûts.

Nutrition

Keywords: tacos au poulet, air fryer, poulet croustillant, recette rapide, dîner de semaine, cuisine mexicaine

Find it online: https://cuisinerdoux.com/tacos-au-poulet-croustillants-a-lair-fryer-la-recette-facile-et-rapide/