Simple Mini Bouchées Apéro Tomate-Basilic sans Cuisson faciles et rapides à préparer
Des mini bouchées apéritives fraîches et simples à préparer, associant tomates cerises, basilic frais et fromage frais, sans cuisson. Parfaites pour un apéritif rapide et savoureux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 30 bouchées 1x
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de tomates cerises (environ 1 1/4 tasse)
- Une vingtaine de feuilles de basilic frais
- 100 g de fromage frais type chèvre frais ou ricotta (environ 3.5 oz)
- 30 crackers salés ou mini toasts (au sésame ou romarin de préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : filet de vinaigre balsamique réduit
Instructions
- Lavez soigneusement les tomates cerises puis coupez-les en deux.
- Équeutez et lavez les feuilles de basilic, puis hachez-les finement.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic haché. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Remuez doucement jusqu’à obtenir une texture homogène. Si le mélange est trop ferme, ajoutez un tout petit peu d’huile d’olive pour assouplir.
- Sur chaque cracker, étalez une petite cuillère de la préparation au fromage.
- Posez ensuite une moitié de tomate cerise par-dessus, côté coupé vers le fromage, pour une meilleure tenue.
- Disposez une feuille de basilic frais sur chaque bouchée.
- Arrosez légèrement d’un filet d’huile d’olive et, si souhaité, déposez une goutte de vinaigre balsamique réduit.
- Servez rapidement, idéalement fraîches. Si préparées à l’avance, conservez au frais et ajoutez l’huile d’olive et le basilic juste avant de servir.
Notes
Ne surchargez pas les crackers pour éviter que les bouchées ne tombent. Sortez le fromage frais 10 minutes avant pour une meilleure maniabilité. Ajoutez l’huile d’olive et le basilic au dernier moment si préparé à l’avance pour garder fraîcheur et croquant.
Nutrition
- Serving Size: 5 bouchées
- Calories: 150
- Fat: 8
- Carbohydrates: 12
- Protein: 5
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