Print

Salade de Pâtes Caprese Prête en 10 Minutes : Recette Facile et Rapide

salade de pâtes Caprese - featured image
Print Recipe

Une salade de pâtes Caprese rapide et savoureuse, prête en 10 minutes avec des ingrédients simples du quotidien. Parfaite pour les soirs de semaine ou les repas improvisés.

Ingredients

Scale
  • 250 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 250 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 250 g de mozzarella di bufala ou bocconcini
  • Une grosse poignée de basilic frais, déchiré à la main
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • Une pincée de fleur de sel

Instructions

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (comme la mer).
  2. Pendant que l’eau chauffe, coupez les tomates cerises en deux et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez et laissez reposer.
  3. Cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8-9 minutes pour 250 g de penne).
  4. Pendant la cuisson, coupez la mozzarella en dés ou déchirez-la en morceaux. Mettez-la dans un petit bol avec un filet d’huile d’olive.
  5. Égouttez les pâtes sans les rincer.
  6. Versez les pâtes encore chaudes dans le saladier avec les tomates. Mélangez doucement.
  7. Ajoutez la mozzarella, le basilic déchiré, le reste d’huile d’olive, le vinaigre balsamique (si utilisé), et un tour de moulin à poivre. Mélangez.
  8. Laissez reposer 2 minutes avant de servir à température ambiante ou tiède.

Notes

Pour une meilleure texture, ajoutez le basilic et une partie de la mozzarella juste avant de servir si vous préparez la salade à l’avance. La salade se conserve 2-3 jours au réfrigérateur, mais le basilic noircit et la mozzarella devient plus ferme.

Nutrition

Keywords: salade de pâtes, caprese, recette rapide, 10 minutes, facile, mozzarella, tomates cerises, basilic

Find it online: https://cuisinerdoux.com/salade-de-p-a-tes-caprese-pr-e-te-en-10-minutes-recette-facile-et-rapide/