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Momies Saucisses Feuilletées Croustillantes

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Des saucisses cocktail enroulées dans des bandes de pâte feuilletée, avec des yeux en moutarde. Un apéritif rapide, croustillant et amusant, prêt en moins de 25 minutes.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (environ 250–280 g)
  • 12 à 15 saucisses cocktail (environ 200 g)
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
  • Moutarde (ou ketchup) pour les yeux
  • Sel et poivre (optionnel)
  • Un peu de farine (pour le plan de travail)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez la pâte feuilletée du frigo et laissez-la reposer 5 à 10 minutes sur le plan de travail légèrement fariné.
  2. Découpez la pâte en bandes d’environ 1 à 1,5 cm de large dans le sens de la longueur. Vous devriez obtenir entre 12 et 15 bandes.
  3. Sortez les saucisses cocktail de leur emballage. Si elles sont très longues, coupez-les en deux.
  4. Prenez une bande de pâte et enroulez-la autour d’une saucisse en spirale, en laissant un petit espace à une extrémité pour les yeux.
  5. Déposez chaque momie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  6. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez chaque momie de dorure.
  7. Trempez la pointe d’un cure-dent dans la moutarde (ou le ketchup) et faites deux petits points à l’extrémité libre de chaque momie.
  8. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  9. Laissez tiédir 2 à 3 minutes avant de décoller du papier.

Notes

Gardez la pâte bien froide pour un meilleur feuilletage. Ne surchargez pas la dorure. Variez les épices (sésame, pavot, paprika). Sortez les momies du four dès qu’elles sont dorées. Pour une version fromagère, ajoutez un bâtonnet de fromage avant d’enrouler. Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des bâtonnets de légumes grillés ou du fromage de chèvre.

Nutrition

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