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Rapide Wraps Poulet Protéinés au Yaourt Grec Faciles et Délicieux à Faire Chez Soi

wraps poulet yaourt grec - featured image
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Des wraps moelleux et légèrement frais, combinant la tendreté du poulet et la douceur crémeuse du yaourt grec, parfaits pour un repas rapide, sain et savoureux.

Ingredients

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  • 350 g de blanc de poulet (environ 12.3 oz)
  • 150 g de yaourt grec nature (environ 5.3 oz)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 100 g de concombres coupés en fines lamelles (environ 3.5 oz)
  • 80 g de tomates cerises coupées en deux (environ 2.8 oz)
  • Quelques feuilles de laitue ou roquette
  • Quelques brins de menthe fraîche ou coriandre (facultatif)
  • 4 grandes tortillas de blé ou wraps à base de farine complète

Instructions

  1. Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le yaourt grec avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail haché, le sel et le poivre.
  2. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles ou petits morceaux.
  3. Ajoutez le poulet dans le bol avec la marinade et remuez bien pour enrober chaque morceau. Laissez reposer 10 minutes si possible.
  4. Chauffez une poêle à feu moyen, faites saisir le poulet mariné 6 à 8 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
  5. Pendant la cuisson, lavez et coupez les concombres en fines lamelles, les tomates cerises en deux, préparez les feuilles de salade et herbes fraîches, puis égouttez-les bien.
  6. Chauffez rapidement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples.
  7. Sur chaque tortilla, étalez une fine couche de yaourt grec, déposez le poulet chaud, puis les légumes et herbes. Roulez fermement sans trop tasser.
  8. Servez immédiatement ou emballez pour un déjeuner nomade en conservant la garniture séparément si préparé à l’avance.

Notes

Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson homogène. Laissez mariner le poulet si possible pour plus de saveur. Chauffez les tortillas juste avant l’assemblage pour éviter qu’elles ne ramollissent. Ajoutez un filet de jus de citron sur le poulet avant de servir pour relever les saveurs.

Nutrition

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