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Pommes Fondantes aux Noix et Miel : Recette Facile et Rapide

pommes fondantes aux noix et miel - featured image
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Un dessert rapide et réconfortant de pommes fondantes caramélisées au miel avec des noix croquantes, parfait pour les soirs de semaine.

Ingredients

Scale
  • 4 pommes moyennes (type Golden, Gala ou Pink Lady)
  • 3 cuillères à soupe de miel (60 g)
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 20 g de beurre doux (ou margarine pour une version vegan)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Optionnel : jus d’un demi-citron

Instructions

  1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers ou en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Arrosez-les d’un peu de jus de citron si vous les préparez à l’avance.
  2. Chauffez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre jusqu’à ce qu’il mousse légèrement.
  3. Disposez les tranches de pommes dans la poêle en une seule couche. Laissez cuire 3-4 minutes sans les toucher, jusqu’à ce qu’elles soient dorées en dessous. Retournez-les et laissez cuire encore 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  4. Versez le miel sur les pommes, saupoudrez de cannelle et de sel. Mélangez doucement et laissez mijoter 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le miel devienne un sirop léger.
  5. Ajoutez les cerneaux de noix dans la poêle. Mélangez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les noix soient légèrement grillées et caramélisées.
  6. Servez immédiatement dans des bols, avec une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche épaisse ou du yaourt grec.

Notes

Pour une texture plus fondante, couvrez la poêle après avoir ajouté le miel. Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les pommes ne bouillent. Surveillez la cuisson du miel car il brûle vite.

Nutrition

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