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Pilaf de Poulet Économique Facile recette en Une Seule Casserole Parfaite

pilaf de poulet économique - featured image
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Un pilaf de poulet simple et savoureux préparé en une seule casserole, idéal pour un repas rapide et réconfortant avec des ingrédients basiques.

Ingredients

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  • 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 200 g de riz basmati
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 1 oignon moyen, finement émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 petite carotte, coupée en petits dés
  • 1 branche de thym frais ou une pincée de thym séché
  • Quelques brins de persil frais pour la finition
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Un filet de jus de citron

Instructions

  1. Coupez les cuisses de poulet en morceaux de taille moyenne, salez et poivrez. Chauffez l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes. Retirez le poulet et réservez.
  2. Dans la même casserole, baissez le feu à moyen et ajoutez l’oignon émincé, l’ail écrasé, et la carotte en dés. Faites revenir doucement pendant 5 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à caraméliser.
  3. Ajoutez le riz cru dans la casserole et mélangez bien avec les légumes. Versez le paprika, le cumin, et incorporez le thym. Remuez rapidement, puis déposez les morceaux de poulet par-dessus. Versez le bouillon de volaille chaud, portez à ébullition.
  4. Couvrez la casserole et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes sans soulever le couvercle.
  5. Vérifiez la cuisson du riz et du poulet. Si besoin, poursuivez la cuisson 5 minutes de plus. Hors du feu, ajoutez un filet de jus de citron et parsemez de persil frais haché.
  6. Servez chaud, directement dans la casserole ou dans un plat de service, accompagné d’une salade verte ou d’une salade de pâtes au pesto et tomates cerises.

Notes

Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson pour éviter que le riz ne devienne pâteux. Bien saisir le poulet pour une meilleure saveur. Le riz basmati est recommandé pour sa texture légère. Vous pouvez remplacer la carotte par des petits pois frais en été. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des légumes rôtis et pois chiches.

Nutrition

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