Print

Meringues Fantômes Halloween : Recette Facile et Rapide en 20 Min

meringues fantômes halloween - featured image
Print Recipe

Des meringues légères et croustillantes en forme de fantômes, parfaites pour Halloween. Une recette rapide et simple avec des ingrédients basiques, idéale pour impressionner sans stress.

Ingredients

Scale
  • 3 blancs d’œufs, à température ambiante
  • 150 g de sucre en poudre (environ 3/4 tasse)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir (environ 1/3 tasse)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 100°C (th. 3-4). Sortez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Montez les blancs en neige : versez les blancs d’œufs dans un bol propre, ajoutez la pincée de sel. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que les blancs moussent, puis augmentez la vitesse jusqu’à obtenir des pics fermes (environ 3-4 minutes).
  3. Ajoutez le sucre progressivement : incorporez le sucre cuillère par cuillère tout en battant à vitesse moyenne, en attendant que chaque cuillère soit bien incorporée avant d’ajouter la suivante (environ 2-3 minutes).
  4. Incorporez la vanille : ajoutez l’extrait de vanille et battez encore 30 secondes jusqu’à ce que la meringue soit brillante et lisse.
  5. Pochez les fantômes : remplissez une poche à douille de meringue. Formez des petits tas ronds d’environ 4 cm de diamètre sur la plaque, en relevant la poche d’un coup sec pour créer une pointe.
  6. Ajoutez les yeux : déposez immédiatement deux mini-pépites de chocolat sur chaque fantôme pour faire les yeux, en appuyant doucement.
  7. Enfournez pour 1h15 sans ouvrir la porte. Après cuisson, éteignez le four et laissez les meringues refroidir complètement à l’intérieur, porte entrouverte (environ 30 minutes).

Notes

Pour des blancs qui montent bien, sortez les œufs 30 minutes avant. Si vous n’avez pas de poche à douille, utilisez un sac congélation avec un coin coupé. Ne pas ouvrir le four pendant la première heure de cuisson pour éviter les craquelures.

Nutrition

Keywords: meringues fantômes, Halloween, recette facile, dessert rapide, meringues, sans gluten, recette halloween, meringues chocolat

Find it online: https://cuisinerdoux.com/meringues-fant-o-mes-halloween-recette-facile-et-rapide-en-20-min/