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Frais Plateau Apéro Dinatoire Sans Cuisson Facile pour Toute Occasion Parfaite

plateau apéro dinatoire sans cuisson - featured image
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Un plateau apéro frais, rapide et sans cuisson, idéal pour toutes les occasions, combinant charcuteries, fromages frais, légumes croquants, fruits et noix pour un moment convivial et léger.

Ingredients

  • Jambon de Parme ou chorizo en fines tranches
  • Fromage de chèvre frais, mozzarella di bufala ou ricotta
  • Concombre coupé en bâtonnets (environ 7 cm de long)
  • Radis roses tranchés finement
  • Carottes râpées (bio de préférence)
  • Mélange d’olives vertes et noires
  • Cornichons aigres-doux
  • Raisins rouges
  • Figues fraîches ou quartiers de pomme verte (selon saison)
  • Noix de Grenoble légèrement toastées
  • Amandes effilées légèrement toastées
  • Feuilles de basilic frais, ciboulette ciselée ou menthe
  • Baguette fraîche tranchée, crackers aux graines ou pain aux noix
  • Tapenade noire
  • Miel liquide
  • Huile d’olive extra vierge de bonne qualité

Instructions

  1. Laver soigneusement les légumes. Couper le concombre en bâtonnets d’environ 7 cm, trancher finement les radis et râper les carottes. Réserver au frais environ 10 minutes.
  2. Disposer les tranches de jambon de Parme ou chorizo sur une assiette en les séparant légèrement. Couper la mozzarella en boules ou tranches épaisses de 2 cm. Présenter le fromage de chèvre frais ou ricotta dans un ramequin.
  3. Laver les fruits frais. Couper les figues ou pommes en quartiers et détacher les grains de raisin. Placer dans un bol ou directement sur la planche.
  4. Faire légèrement griller à sec les noix de Grenoble ou amandes dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes jusqu’à parfum de noisette. Laisser refroidir puis ajouter dans un bol avec les olives et cornichons.
  5. Sur une grande planche, disposer les légumes croquants en éventail, ajouter les charcuteries en petites piles roulées, placer les fromages à côté, intercaler les fruits et noix pour varier les textures. Mettre les bols de condiments à portée de main.
  6. Parsemer d’herbes fraîches ciselées, verser un filet d’huile d’olive sur les légumes, ajouter un petit pot de miel pour accompagner les fromages. Râper un zeste de citron pour une touche de fraîcheur si désiré.

Notes

Préparer les ingrédients à l’avance et conserver séparément au frais, assembler juste avant de servir pour garder le croquant. Choisir des fromages frais fermes pour éviter l’humidité. Ne pas surcharger la planche pour une meilleure présentation et facilité de service.

Nutrition

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