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Frais Ice Tea Maison Pêche-Gingembre Sans Sucre

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Un thé glacé maison rafraîchissant et naturel, combinant la douceur de la pêche mûre et le piquant du gingembre frais, sans sucre ajouté.

Ingredients

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  • 4 sachets de thé noir Assam ou thé vert Sencha (ou environ 8 g de thé en vrac)
  • 1 pêche mûre, coupée en tranches fines
  • Environ 2 cm de gingembre frais, pelé et tranché finement
  • 1 litre (4,2 tasses) d’eau filtrée
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
  • Glaçons pour servir

Instructions

  1. Faire bouillir 1 litre d’eau filtrée, puis laisser refroidir environ 2 minutes (à 90 °C pour le thé noir, 80 °C pour le thé vert).
  2. Placer les sachets ou le thé en vrac dans une théière ou une carafe. Verser l’eau chaude dessus et laisser infuser 5 à 7 minutes selon l’intensité désirée.
  3. Pendant l’infusion, laver et trancher finement la pêche et le gingembre. Rincer délicatement la menthe si utilisée.
  4. Retirer les sachets de thé ou filtrer les feuilles. Ajouter les tranches de pêche, le gingembre et la menthe dans le thé chaud. Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
  5. Couvrir la carafe et laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.
  6. Remuer légèrement avant de servir. Verser dans des verres remplis de glaçons. Décorer avec une tranche de pêche ou une feuille de menthe si désiré.

Notes

Ne pas utiliser d’eau trop chaude pour éviter l’amertume du thé. Trancher finement le gingembre pour libérer les arômes sans piquant excessif. Laisser infuser au frais au moins 2 heures pour un meilleur goût. Ajuster la quantité de gingembre selon les préférences. Peut être servi pétillant en remplaçant une partie de l’eau par de l’eau gazeuse.

Nutrition

Keywords: thé glacé, ice tea maison, pêche, gingembre, sans sucre, boisson rafraîchissante, thé noir, thé vert, boisson saine

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