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Frais Flocons d’Avoine aux Fruits

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Une recette facile et rapide de flocons d’avoine moelleux accompagnés de fruits frais croquants, idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré.

Ingredients

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  • 50 g (environ ½ tasse) de flocons d’avoine moyens
  • 150 ml (⅔ tasse) de lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 100 g (1 tasse) de fruits frais (fraises, myrtilles, framboises, banane, pêche selon saison)
  • 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Une pincée de sel
  • ¼ cuillère à café de vanille en poudre ou extrait (optionnel)

Instructions

  1. Versez les flocons d’avoine dans un bol moyen. Ajoutez le lait végétal et une pincée de sel. Laissez tremper 5 minutes.
  2. Transférez le mélange dans une casserole à feu moyen-doux. Remuez doucement avec une cuillère en bois et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une texture tendre mais encore un peu ferme.
  3. Hors du feu, incorporez les graines de chia et la vanille en poudre. Mélangez bien.
  4. Pendant la cuisson, lavez et coupez les fruits frais en morceaux.
  5. Versez les flocons d’avoine dans un bol. Disposez les fruits frais sur le dessus. Ajoutez un filet de miel ou sirop d’érable si désiré.
  6. Servez immédiatement pour garder le contraste chaud/frais ou laissez refroidir au réfrigérateur pour un plat plus frais.

Notes

Ne pas trop cuire les flocons pour éviter une texture pâteuse. Ajouter les fruits frais au dernier moment pour préserver leur croquant. Le trempage des flocons dans le lait végétal avant cuisson améliore la texture et la digestibilité. Pour une version plus protéinée, ajoutez du yaourt grec ou de la protéine en poudre en topping.

Nutrition

Keywords: flocons d’avoine, petit-déjeuner sain, fruits frais, recette facile, overnight oats, vegan, sans gluten

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