Print

Fondant Poulet Miel Ail à la Slow Cooker – Recette Facile

fondant poulet miel ail slow cooker - featured image
Print Recipe

Un poulet incroyablement tendre, nappé d’une sauce miel-ail sirupeuse et parfumée, cuit lentement à la mijoteuse pour un dîner réconfortant sans effort. Parfait pour les soirs de semaine chargés.

Ingredients

Scale
  • 1 kg (environ 2,2 lb) de cuisses de poulet désossées sans peau
  • 120 ml (1/2 tasse) de miel liquide (de préférence d’acacia)
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
  • 6 à 8 gousses d’ail, émincées grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
  • 1 morceau de gingembre frais de 2 cm (environ 1 pouce), râpé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau froide
  • Sel et poivre au goût
  • Garniture : oignons verts ciselés, graines de sésame, filet de jus de citron vert (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le gingembre râpé. Goûtez et ajustez l’équilibre sucré-salé.
  2. Placez les cuisses de poulet dans la mijoteuse en une seule couche. Salez et poivrez légèrement.
  3. Répartissez les gousses d’ail émincées sur le poulet.
  4. Versez le mélange miel-soja sur le poulet. Secouez doucement la mijoteuse pour répartir la sauce.
  5. Couvrez et faites cuire à feu doux (low) pendant 6 à 7 heures, ou à feu vif (high) pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet se défasse à la fourchette. À mi-cuisson, retournez les cuisses avec des pinces.
  6. En fin de cuisson, retirez le poulet et réservez au chaud. Versez le jus de cuisson dans une petite casserole. Délayez la maïzena dans l’eau froide, incorporez au jus en fouettant, puis portez à frémissement 2-3 minutes jusqu’à épaississement.
  7. Remettez le poulet dans la mijoteuse ou nappez-le de sauce. Garnissez d’oignons verts, de graines de sésame et d’un filet de citron vert. Servez immédiatement sur du riz jasmin, des nouilles ou des légumes vapeur.

Notes

Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson pour éviter la perte de chaleur. Sortez le poulet du frigo 15-20 minutes avant la cuisson. Si la sauce est trop liquide, la liaison à la maïzena est la solution. Le plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Nutrition

Keywords: poulet miel ail, slow cooker, mijoteuse, recette facile, poulet fondant, dîner semaine, sans gluten possible

Find it online: https://cuisinerdoux.com/fondant-poulet-miel-ail-a-la-slow-cooker-recette-facile/