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Croquante Candy Corn Bark d’Halloween : Recette Facile

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Une barre chocolatée croquante et sucrée, parfaite pour Halloween, avec du chocolat blanc fondant, des Candy Corn et une touche de chocolat noir. Prête en moins de 20 minutes, elle est idéale pour les fêtes et les goûters.

Ingredients

Scale
  • 500 g de chocolat blanc de qualité (environ 3 tasses de pastilles ou 2 grosses tablettes)
  • 200 g de Candy Corn (environ 1 tasse et demie)
  • 100 g de chocolat noir à 70% (environ 2/3 de tasse, haché)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1 pincée de fleur de sel (environ 1/4 de cuillère à café)
  • 50 g de noix de pécan ou d’amandes effilées (facultatif, environ 1/3 de tasse)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Si vous le souhaitez, hachez grossièrement les Candy Corn au couteau. Mettez-les de côté.
  3. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 30 secondes à puissance moyenne (700W), en remuant bien après chaque session. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
  4. Versez le chocolat blanc fondu au centre de la plaque et étalez-le en une couche uniforme d’environ 5 mm d’épaisseur à l’aide d’une spatule en silicone.
  5. Parsemez les Candy Corn sur le chocolat encore liquide et appuyez légèrement avec le dos de la spatule pour les enfoncer.
  6. Faites fondre le chocolat noir de la même manière (micro-ondes ou bain-marie).
  7. À l’aide d’une cuillère ou d’une petite poche à douille, faites couler le chocolat noir en zigzags ou en filets sur la surface de la bark.
  8. Saupoudrez de fleur de sel et de noix (si utilisées) sur toute la surface.
  9. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
  10. Une fois la bark bien ferme, coupez-la en morceaux irréguliers à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé.

Notes

Utilisez du chocolat blanc de qualité (au moins 30% de beurre de cacao) pour une texture onctueuse. La fleur de sel est essentielle pour équilibrer le sucré. Si le chocolat blanc devient trop épais, réchauffez-le doucement par intervalles de 10 secondes. Pour une version vegan, utilisez du chocolat blanc végétal et des Candy Corn sans gélatine.

Nutrition

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