Print

Crémeux Latté Citrouille Épicé Maison Facile 5 Minutes pour Automne Parfait

crémeux latté citrouille épicé maison - featured image
Print Recipe

Un latté crémeux à la citrouille et aux épices, rapide et facile à préparer, parfait pour réchauffer les journées d’automne avec douceur et réconfort.

Ingredients

Scale
  • 250 ml (1 tasse) de lait entier ou végétal (amande, avoine pour une version vegan)
  • 60 ml (1/4 tasse) de purée de potiron cuite (maison ou en conserve, sans sucre ajouté)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou miel pour un goût plus floral)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée (optionnelle)
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • Une pincée de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Poudre de cacao ou cannelle supplémentaire pour saupoudrer

Instructions

  1. Préparez la purée de potiron : coupez un petit potiron en morceaux, retirez les graines, puis faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mixez-le ensuite jusqu’à obtenir une purée lisse. Laissez refroidir.
  2. Chauffez 250 ml (1 tasse) de lait dans une casserole à feu moyen en remuant doucement pour éviter qu’il ne brûle, jusqu’à ce que le lait soit chaud mais pas bouillant (environ 3-4 minutes).
  3. Ajoutez 60 ml (1/4 tasse) de purée de potiron, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade, 1/4 cuillère à café de gingembre et une pincée de clous de girofle. Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une texture homogène.
  4. Incorporez 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle.
  5. Faites mousser le mélange avec un mousseur à lait ou un fouet manuel pour créer une mousse légère et aérienne. Optionnellement, mixez brièvement au blender pour un résultat ultra lisse.
  6. Versez dans une tasse, puis déposez délicatement la mousse sur le dessus.
  7. Garnissez d’un peu de poudre de cacao ou d’une pincée de cannelle selon votre goût.

Notes

Ne pas faire bouillir le lait pour conserver la douceur crémeuse. Bien mélanger la purée de potiron pour éviter les grumeaux. Utiliser des épices fraîches pour un meilleur goût. Nettoyer rapidement le mousseur ou fouet après usage pour éviter que la purée ne colle.

Nutrition

Keywords: latté citrouille, boisson automnale, crémeux latté, épices, potiron, recette facile, boisson chaude, sirop d’érable, cannelle, muscade

Find it online: https://cuisinerdoux.com/cr-e-meux-latt-e-citrouille-e-pic-e-maison-facile-5-minutes-pour-automne-parfait/