Pâtisseries et Gâteaux

Mardi dernier, la panne d’électricité a frappé en plein après-midi. Mon voisin, un pâtissier à la retraite qui cultive des herbes aromatiques sur son balcon, … Read more

J’avais prévu de faire un gâteau roulé tout simple. Rien de compliqué, un biscuit roulé à la confiture, comme ma grand-mère en faisait. Mais voilà, … Read more

Ma voisine Martine m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas juste remplacer la crème au beurre par une ganache au chocolat pour ma bûche de … Read more

J’avais passé des années à refuser de faire des brioches à la cannelle pour Noël. « Trop de travail », que je disais. « La … Read more

Je n’étais pas venue chercher une recette ce jour-là. Honnêtement, je cherchais un vieux moule à cake en forme de lapin dans une brocante du … Read more

Ma fille de douze ans m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas juste tremper des biscuits dans du café froid et les empiler avec de … Read more

Je grattais un vieux ticket de caisse au fond de mon sac à main, l’autre jour, en faisant la queue à la poste. Et là, … Read more

Mon voisin, Monsieur Dupont, un ancien boulanger alsacien à la retraite, m’a regardé lutter avec un pot de miel crystallisé pendant une bonne minute avant … Read more

C’était 23h47 un mardi soir quelconque, et une envie irrépressible de sucre et de paillettes s’est emparée de moi. Vous savez, ce moment où votre … Read more

Cette bûche de Noël facile à la crème de marron était censée être une pièce montée. Je m’explique. Mon plan, c’était de réaliser un gâteau … Read more