Entrées et amuse-bouches

Il était une fois, un 31 octobre à 17h30, et la seule chose que je voulais, c’était une collation qui sorte de l’ordinaire. Pas les … Read more

Le comptoir était vide. Pas une miette. Mon neveu, pourtant difficile, en avait repris trois fois. Sa mère m’a texté le lendemain : “Tu as … Read more

Je veux dire, j’avais ma méthode. La triple panure, la friture à la poêle, le temps de repos minuté entre chaque étape. C’était mon truc, … Read more

Ma nièce de six ans a débarqué chez moi un mercredi soir d’octobre avec un costume de momie trop grand et une exigence : “Tata, … Read more

Le plat était vide avant même que j’aie posé ma fourchette. Mon mari avait déjà repris une deuxième portion, et ma fille, d’habitude si difficile … Read more

Ce parfum sucré et fumé qui embaume la cuisine — celui des figues qui caramélisent doucement au four, mêlé à l’arôme salé du prosciutto — … Read more

Un sachet de figues un peu trop mûres qui me fixait depuis le fond du bac à légumes, et une bûche de chèvre qui traînait … Read more

Un dimanche après-midi pluvieux, sans prévenir, des amis sont arrivés sans crier gare. Le frigo, lui, avait l’air d’avoir subi une guerre — à peine … Read more

Trois fois cette semaine, et pourtant chaque fois, la magie opérait différemment. La première tentative, un peu hésitante, avec un miel trop doux qui masquait … Read more

“Tu crois que c’est trop simple pour les fêtes, ces mini coupelles feuilletées ?” — et c’était tout. Je me souviens parfaitement de cette remarque … Read more