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Brownie Fondant Légèreté aux Araignées Croquantes

brownie fondant aux araignées croquantes - featured image
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Un brownie fondant et sain, sans beurre ni sucre raffiné, agrémenté d’araignées en chocolat croquantes. Parfait pour les soirées improvisées ou les envies de dessert rapide et gourmand.

Ingredients

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  • 1 banane bien mûre
  • 1 œuf (à température ambiante)
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de farine d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • 1 pincée de sel
  • 6 à 8 araignées en chocolat noir
  • Quelques pépites de chocolat noir (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un petit moule (15×15 cm) en le tapissant de papier sulfurisé ou en utilisant un moule en silicone.
  2. Dans un bol, écrasez la banane bien mûre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
  3. Incorporez le cacao en poudre, la farine d’avoine, le yaourt, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfoncez délicatement les araignées en chocolat dans la pâte, en les espaçant. Ajoutez les pépites de chocolat si désiré.
  5. Enfournez pendant 18 à 22 minutes. Le brownie doit être ferme sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre. Un cure-dent enfoncé au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
  6. Sortez le moule du four et laissez le brownie refroidir complètement dans le moule (au moins 20 minutes). Démoulez délicatement et coupez en carrés.

Notes

Utilisez une banane très mûre pour un maximum de sucre naturel et de moelleux. Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter un brownie caoutchouteux. La cuisson est cruciale : le centre doit être encore légèrement tremblotant. Les araignées en chocolat peuvent être remplacées par des carrés de chocolat noir concassés. Le brownie se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à un mois au congélateur.

Nutrition

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