Print

Bouchées Énergie Cacahuète Avoine Sans Cuisson

bouchées énergie cacahuète avoine sans cuisson - featured image
Print Recipe

Des bouchées énergétiques sans cuisson à base de beurre de cacahuète et de flocons d’avoine, prêtes en 10 minutes. Une collation saine, rapide et personnalisable, parfaite pour les fringales.

Ingredients

Scale
  • 200 g de beurre de cacahuète crémeux (environ 3/4 tasse)
  • 150 g de flocons d’avoine (environ 1 2/3 tasse)
  • 80 ml de miel ou de sirop d’érable (environ 1/3 tasse)
  • Une pincée de sel de mer
  • 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel, environ 1/3 tasse)
  • 30 g de graines de chia (optionnel, environ 2 cuillères à soupe)
  • 40 g de noix concassées (optionnel, environ 1/3 tasse)
  • 30 g de cranberries séchées (optionnel, environ 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (optionnel)

Instructions

  1. Sortez tous les ingrédients du placard. Pesez le beurre de cacahuète, les flocons d’avoine et le miel. Si vous utilisez des noix ou des fruits secs, concassez-les grossièrement. Laissez les pépites de chocolat de côté pour les ajouter plus tard.
  2. Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine, les graines de chia et les noix concassées. Mélangez à la cuillère pour répartir uniformément. Ajoutez une pincée de sel. Si vous utilisez des épices (cannelle, muscade), incorporez-les maintenant.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète et le miel dans le bol. Utilisez une spatule en silicone pour mélanger énergiquement. Au début, le mélange semble sec et grumeleux — continuez à mélanger en raclant les bords du bol jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou d’eau tiède. Si elle est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de flocons d’avoine supplémentaires.
  4. Incorporez les pépites de chocolat et les cranberries séchées. Mélangez délicatement. Goûtez un petit morceau pour vérifier l’équilibre des saveurs. Ajustez si nécessaire.
  5. Humidifiez légèrement vos mains avec de l’eau froide. Prélevez environ une cuillère à soupe bombée de pâte (environ 25 g). Roulez-la entre vos paumes pour former une boule bien ronde. Déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte (vous devriez obtenir 18 à 22 bouchées).
  6. Couvrez la plaque de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins 1 heure. Le repos permet aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité et aux saveurs de se mélanger. Après une heure, sortez les bouchées et dégustez. Conservez-les dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.

Notes

Pour une texture parfaite, humidifiez vos mains avec de l’eau froide avant de rouler chaque bouchée. Les bouchées sont meilleures après 24 heures de repos au réfrigérateur. Pour une version végane, remplacez le miel par du sirop d’érable. Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Nutrition

Keywords: bouchées énergie, beurre de cacahuète, flocons d'avoine, sans cuisson, collation saine, rapide, facile, sans gluten, végane, protéiné

Find it online: https://cuisinerdoux.com/bouch-e-es-e-nergie-cacahu-e-te-avoine-sans-cuisson-recette-facile-et-rapide/