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Biscuits Sablés en Bocal : la Recette Cadeau de Noël Facile et Rapide

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Une recette de biscuits sablés en bocal, parfaite pour offrir un cadeau de Noël fait maison. Préparation rapide, ingrédients simples et résultat fondant qui rappelle l’enfance.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine de blé T55 (environ 2 tasses)
  • 125 g de beurre doux, à température ambiante (environ 1/2 tasse)
  • 80 g de sucre glace (environ 2/3 tasse)
  • 1 jaune d’œuf (taille moyenne)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel fin
  • Sucre perlé ou sucre coloré (pour la décoration, facultatif)
  • Rubans, étiquettes et tissu pour le couvercle (facultatif)
  • 1 bocal en verre de 500 ml (type Le Parfait)

Instructions

  1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade (mou, mais pas fondu) avec le sucre glace et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une crème légère et homogène. Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez bien. Incorporez la farine et le sel en deux fois, en mélangeant avec une cuillère en bois ou à la main. Ne pétrissez pas trop : dès que la pâte forme une boule, arrêtez. Elle doit être souple, pas collante.
  2. Repos au frais : Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Abaissez et découpez : Farinez légèrement votre plan de travail. Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ. À l’aide d’emporte-pièce, découpez des formes. Pour les chutes, rassemblez-les, abaissez à nouveau, et découpez encore.
  4. Cuisson : Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être à peine dorés, le dessus reste pâle. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille.
  5. Assemblage du bocal : Une fois les biscuits complètement refroidis, disposez-les dans le bocal en les empilant joliment. Ajoutez une petite étiquette avec les instructions de cuisson (température et temps).
  6. Décoration : Fermez le bocal, nouez un ruban autour du couvercle, et ajoutez une étiquette personnalisée.

Notes

Le beurre doit être à température ambiante mais pas fondu. Ne sautez pas le repos au frigo pour éviter que les biscuits ne s’étalent. Tamisez la farine pour une pâte plus légère. Les biscuits sont meilleurs le lendemain de la cuisson. Pour un cadeau ‘prêt à cuire’, disposez les ingrédients secs en couches dans le bocal et joignez une étiquette avec les instructions.

Nutrition

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