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Bento Cake Rose Pastel : Recette Ultra Facile et Légère

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Un bento cake rose pastel ultra facile et léger, prêt en 25 minutes, avec une texture aérienne et une douceur subtile. Parfait pour un dessert individuel sans culpabilité.

Ingredients

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  • 120 g de farine (de blé T45 ou T55, ou un mélange sans gluten)
  • 100 g de sucre (de canne blond ou blanc)
  • 2 œufs (à température ambiante)
  • 80 g de yaourt grec nature
  • 60 ml d’huile végétale neutre (tournesol, colza ou pépins de raisin)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Colorant alimentaire rose (quelques gouttes)
  • 150 g de fromage frais type Philadelphia
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Quelques gouttes de colorant rose (pour le glaçage)
  • Quelques framboises fraîches (optionnel)
  • Des petites fleurs comestibles (optionnel)
  • Des perles de sucre roses (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Chemise ton moule avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, bats les œufs avec le sucre pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille. Mélange doucement. Ajoute le colorant rose goutte par goutte.
  5. Incorpore les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant délicatement avec une spatule. Ne mélange pas trop.
  6. Verse la pâte dans le moule préparé, en remplissant aux trois quarts. Tapote légèrement le moule.
  7. Enfourne pour 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes humides.
  8. Laisse refroidir complètement avant de démouler.
  9. Prépare le glaçage : bats le fromage frais avec le sucre glace tamisé et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute une goutte de colorant rose si désiré.
  10. Une fois le gâteau refroidi, dépose-le sur une assiette. À l’aide d’une poche à douille ou d’un couteau, recouvre le dessus de glaçage. Ajoute les framboises, les fleurs comestibles ou les perles de sucre selon ton inspiration.

Notes

Utilise des œufs et du yaourt à température ambiante pour une meilleure émulsion. Ne surcharge pas le moule : remplis aux trois quarts. Laisse refroidir complètement avant de glacer pour éviter que le glaçage ne fonde. Le gâteau est encore meilleur le lendemain.

Nutrition

Keywords: bento cake, gâteau individuel, rose pastel, facile, léger, yaourt grec, dessert rapide

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