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Bâtonnets de Mozzarella Momie Croustillants : La Meilleure Recette Facile

bâtonnets de mozzarella momie - featured image
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Des bâtonnets de mozzarella en forme de momie, croustillants à l’extérieur et filants à l’intérieur. Une recette simple et réconfortante, parfaite pour un apéro ou un dîner rapide.

Ingredients

Scale
  • 12 bâtonnets de mozzarella (type Mini Babybel ou bâtonnets individuels)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • Quelques brins de persil frais ou de ciboulette (pour les yeux)
  • 200 ml de sauce tomate (optionnel, pour servir)
  • 150 ml de fromage blanc-ciboulette (optionnel, pour servir)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épongez les bâtonnets de mozzarella avec du papier absorbant.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Si nécessaire, étalez-la à 2-3 mm d’épaisseur. Découpez des bandelettes d’environ 1 cm de large.
  3. Enroulez 3 à 4 bandelettes autour de chaque bâtonnet de mozzarella, en laissant un espace d’environ 1 cm pour les yeux. Fixez les extrémités avec un peu d’eau ou d’œuf battu.
  4. Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  5. Dans un bol, battez l’œuf avec le paprika fumé, le sel et le poivre. Badigeonnez chaque momie de ce mélange.
  6. Avec la pointe d’un couteau, faites deux petits trous pour les yeux et insérez-y un morceau de persil ou de ciboulette.
  7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez tiédir 2 minutes avant de servir.
  8. Servez chaud avec la sauce de votre choix.

Notes

Le séchage du fromage est crucial pour éviter une pâte molle. Utilisez un four bien chaud et ne l’ouvrez pas pendant les 10 premières minutes. Pour une version plus croustillante, passez les bâtonnets 1 minute sous le gril à la fin de la cuisson.

Nutrition

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