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Apéritif croustillant momies saucisses Halloween – 3 astuces faciles pour réussir

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Des momies saucisses croustillantes et amusantes, parfaites pour un apéritif d’Halloween. Une recette simple et rapide qui impressionnera vos invités.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (environ 230 g)
  • 10 saucisses de Strasbourg ou knacki (coupées en deux dans la longueur)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde (lisse, type Maille ou Amora)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Sel et poivre (une pincée de chaque)
  • Graines de sésame noir (optionnel, pour les yeux)
  • Un peu de ketchup ou de sauce tomate (optionnel, pour la déco)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 5 minutes avant de l’utiliser.
  2. Coupez chaque saucisse en deux dans la longueur pour obtenir des demi-saucisses.
  3. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des bandes d’environ 1,5 cm de large sur toute la longueur de la pâte (15 à 20 bandes).
  4. Placez une demi-saucisse à une extrémité d’une bande de pâte. Enroulez la pâte autour de la saucisse en laissant un espace d’environ 1 cm à une extrémité pour les yeux. Ne serrez pas trop. Disposez chaque momie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 2 cm.
  5. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec le lait, une pincée de sel et de poivre. Badigeonnez chaque momie avec ce mélange en évitant la partie visible de la saucisse.
  6. Avec un cure-dent, déposez deux petits points de moutarde sur la partie visible de chaque saucisse pour former les yeux. Si vous utilisez des graines de sésame noir, déposez-les sur les points de moutarde.
  7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laissez tiédir 2 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des bâtonnets de fromage à pâte dure (comté ou gouda) ou des bâtonnets de carotte précuits. Pour une version épicée, badigeonnez les saucisses d’un mélange de miel et de piment d’Espelette avant de les enrouler. Les momies peuvent être préparées jusqu’à l’étape de la dorure et conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant d’être enfournées.

Nutrition

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